Glosario Técnico Multimedia

Definición

Es el lugar especialmente diseñado para la preparación de cócteles. En ella se encuentran los útiles básicos para hacer un cóctel: coctelera, vaso mezclador, gusanillo, cucharilla mezcladora, goteros o biteros, cubos y pinzas de hielo, exprimidor de cítricos, puntilla, pajeros, vasos y copas para el servicio, pimenteros, saleros, etc. Suele estar a la vista del cliente, en el mostrador del bar. Su montaje se realiza con un paño o servilleta blanca, en forma triangular, y encima los enseres necesarios, elementos para la decoración, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Medios de producción.